Las carnes en la economía argentina. José V. Liceaga, 1952. Editorial Raigal.

Quedan, muchas veces, en la vida de los pueblos resquicios faltos de investigación o de conocimiento. Dichos claros son o no incidentes en el panorama total y en la mejor comprensión de su desarrollo. Tal es el caso ocurrido con nuestra explotación ganadera. Un aspecto importante, como lo es efectivamente de nuestra economía, no fue ahondado con espíritu crítico y concreto hasta la presente publicación.

José L. Liceaga, consagrado a este tipo de estudio, dice con autoridad y abundante documentación, la historia, el desarrollo y la defraudación que han sufrido los hombres e intereses nacionales conectados al comercio de carnes.
Su palabra, oída con frecuencia sobre estos temas, tiene en los ambientes económicos el respeto y el aprecio que se ganan los que en largas meditaciones y severo estudio se entregan a esclarecer temas como estos o a proponer las soluciones que a veces estiman necesarias.

De ahí que esta obra sea un valioso aporte para la comprensión y solución de un problema tan estrechamente ligado al complejo de os factores económicos de la vida argentina. Es que no solamente demuestra el autor en estilo claro y lenguaje preciso, su dominio del asunto, sino, también, ofrede sin afanes polémicos un rico material fruto de sus investigaciones que le permitirán a los no iniciados en estos temas llegar a provechosas conclusiones.

La obra de Liceaga llega en oportunos momentos por cuanto son los que debe afrontar el economía argentina para la solución integral de sus problemas.